跟着名厨学习烹饪华理红烧肉、江南桂花糕、麻婆豆腐、照烧鸡，或跟着名师制作多肉拼盘、微景观生态瓶，学习插花或植物养护等……在华东理工大学新学期的劳动教育课上，同学们大展身手，忙得热火朝天。
记者了解到，本学期华东理工大学“美食与生活”“园艺与生活”两门劳动教育课一上线，就被同学们“秒杀”。两门课共选课成功4508人，其中，“美食与生活”3391人，“园艺与生活”1117人。在预约第一周期实践操作时，“美食与生活”课的540个名额在30秒内被抢光，“园艺与生活”课的240个名额在20秒内被抢光。
劳动教育课程由线上视频课、线下实践操作、感恩家庭作业组成，选修同学必须完成所有视频课程后，才可以预约实践操作。
课程被“秒杀”的背后，是学生对于课程的追捧和喜爱。
在“美食与生活”的实践操作课上，同学们系上围裙，在大厨的指导下，切肉、点火、煎炒、放调料……待一盘色香味俱全的红烧肉出锅，尝上一口亲手做的美食，同学们总会兴奋不已。“做饭是一种乐趣，但它并不是一件容易的事。因此，我也更加感恩平时为我做饭的妈妈。我也会努力学习更多的菜式，让家人能够吃上我做的美食。”冷同学说。通过课程的学习与实践，她对美食有了更深入的了解。
林同学表示，插花作为一种鲜活的装饰艺术，既是一种动态的植物写真，又是一种静态的植物欣赏。“我将粉百合、黄百合、满天星进行修剪组合，最终完成了我为家人制作的感恩作业，将其置于客厅，氛围感满满。在这次感恩作业的实践中，我虚心请教家人有关插花的技巧，增进了亲情，收获了快乐，理解了感恩。”
劳动促成长，技能大比拼。为了检验课程教学及同学们学习实践的效果，学校将在学期末组织开展技艺比拼活动，通过赛课融合实现以赛促教、以赛促练、以赛促提升。此外，学校也在积极筹备体现美食与园艺两门劳动教育课程日常性、连续性、生活化的课程间联动——“种、收、烹、品”系列活动，供选修了劳动课程的同学们预约。
据悉，为提升课程质量，学校还聘请了全国“五一”劳动奖章获得者、全国劳动模范、中华十大名厨严惠琴，世界中国烹饪联合会国际评委、上海市十大名厨邓修青，上海市劳动模范、“80后”大厨徐佳杰，上海市插花花艺协会常务理事顾问、国际花艺设计师协会国际评委王路昌等知名专业人士担任课程导师。目前，已有4200余名学生完成了课程，获得了劳育学分。
