【上海教育新闻网】“人勤春来早,劳动正当时”,劳动课让华东理工学子“大展身手”

稿件来源:党委宣传部   |作者:刘时玉 侯保   |摄影:受访者供图   |编辑:   |浏览量:10

本网讯(记者 刘时玉 通讯员 侯保)本学期,华东理工大学“美食与生活”“园艺与生活”两门劳动教育课一上线,就被同学们“秒杀”。在这样的劳动课上,同学们大展身手,忙得热火朝天,展示了一幅“人勤春来早,劳动正当时”的景象。

跟着名厨学习烹饪华理红烧肉、江南桂花糕、麻婆豆腐、照烧鸡,或跟着名师制作多肉拼盘、微景观生态瓶,学习插花或植物养护等……据介绍,劳动教育课程由线上视频课+线下实践操作+感恩家庭作业组成,选修同学必须完成所有视频课程后,才可以预约实践操作。在预约第一周期实践操作时,“美食与生活”课的540个名额被30秒抢光,“园艺与生活”课的240个名额被20秒抢光。

记者了解到,这两门课共选课成功4508人,其中,“美食与生活”3391人,“园艺与生活”1117人。在预约第一周期实践操作时,“美食与生活”课的540个名额被30秒抢光,“园艺与生活”课的240个名额被20秒抢光。课程被“秒杀”的背后,是学生对于课程的追捧和喜爱。

如,在“美食与生活”的实践操作课上,同学们系上围裙,在大厨的指导下,切肉、点火、煎炒、放调料……待一盘色香味俱全的红烧肉出锅,尝上一口亲手做的美食,同学们总会兴奋不已。“做饭是一种乐趣,但它并不是一件容易的事。因此,我也更加感恩平时每天为我做饭的妈妈。以后,我也会努力去学习做饭,学习其他更多的菜式,让家人能够吃上我为他们做的美食。”冷同学说,通过课程的学习与实践,她对美食有了更深入的了解。

受场地限制,奉贤校区“美食与生活”劳动教育课每次实践操作最多容纳60人,“园艺与生活”劳动教育课最多容纳30人。为满足更多同学的实操需求,学校对两门课程进行了反复研究和多方协调,优化调整了实践操作的频次与时间——“美食与生活”的实践操作由每周7次增加至9次,“园艺与生活”的实践操作由每周7次增加至8次。自3月6日至今,两门劳动教育课已经开展了30余次实践操作。在一堂堂劳动教育课中,同学们躬耕实践,去感受劳动带来的美好、收获与成长。

为丰富劳动教育授课形式,增强学生的劳动体验,华东理工大学在常规线下实践操作练习的基础上,还会根据时令节气,安排客厨进校园、节日节气美食制作、蔬菜及农作物田间管理等活动,更有走出校园走进名厨工作室、森林公园等校外参观实践的机会。

劳动促成长,技能大比拼。据介绍,为了检验课程教学及同学们学习实践的效果,该校将在学期末组织开展技艺比拼活动,通过赛课融合实现以赛促教、以赛促练、以赛促提升。此外,学校也在积极筹备体现美食与园艺两门劳动教育课程日常性、连续性、生活化的课程间联动——“种、收、烹、品”系列活动,供选修了劳动课程的同学们预约。

劳动教育课不仅是一门课程、一种体验,更重要的是学以致用,将劳动技能、劳动精神融入到家庭日常生活中。为此,课程专门设置了“感恩家庭作业”环节。往期学员回家后,给家人做菜、送家人园艺小礼物,出色的作品令人惊叹。通过这种形式,同学们既体会到了劳动的乐趣,也感受到了父母的辛劳。许多父母在家长点评环节表示:感觉孩子长大了,谢谢学校的培养,这门课程很有意义。

“一桌子菜从开始准备到上桌经历了层层工序,并不比其他工作容易,每一份付出都需要得到认可,就像我制作完一份菜品大家都很捧场一样,以后要更多地表达对家人付出的认可,爱是相互的。”胡同学从中深刻体会到了父母的不易。

据介绍,华东理工大学于2019年底获批设立上海市首个高校后勤劳动教育实践基地(服务育人示范岗)。3年多来,学校按照“学一技之长、享劳动之乐、品生活之美”的总体目标,在两校区建成了3个劳动教育实践基地,发展出“美食与生活”“园艺与生活”两门劳动教育课程,广受师生好评。

值得一提的是,华东理工大学党委书记杜慧芳还为两校区学生上劳动教育课程导论,引领学生崇尚劳动、热爱劳动、提升专业技能、培养综合能力、锻炼团队精神、树立责任担当和感恩意识。为提升课程质量,学校还聘请了全国“五一”劳动奖章获得者、全国劳动模范、中华十大名厨严惠琴,世界中国烹饪联合会国际评委、上海市十大名厨邓修青,上海市劳动模范、“80后”大厨徐佳杰,上海市插花花艺协会常务理事顾问、国际花艺设计师协会国际评委王路昌等知名专业人士,担任课程导师。目前,已有4200余名学生完成了课程,获得了劳育学分。

原文来源: 上海教育新闻网  |  发表时间:2023-03-24  | 作者:刘时玉 侯保
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发布时间:2023年03月27日