大学生们兴奋地跟着名厨学做菜。受访者供图
本报讯 跟着名厨学习烹饪华理红烧肉、江南桂花糕、麻婆豆腐，或跟着名师制作多肉拼盘、微景观生态瓶等，在劳动中感受生活的美好。
这是春季学期华东理工大学开设的“美食与生活”和“园艺与生活”两门劳动教育课，课程一上线，就被同学们“秒杀”。劳动课不仅是一门课程、一种体验，更重要的是学以致用，将劳动技能、劳动精神融入到家庭日常生活中。
做一锅红烧肉让学生更爱美食
本学期，华东理工大学“美食与生活”“园艺与生活”两门劳动教育课一上线，就被同学们“秒杀”。两门课共选课成功4508人，其中，“美食与生活”3391人，“园艺与生活”1117人。在预约第一周期实践操作时，“美食与生活”课的540个名额被30秒抢光，“园艺与生活”课的240个名额被20秒抢光。
劳动教育课程由线上视频课+线下实践操作+感恩家庭作业组成，选修同学必须完成所有视频课程后，才可以预约实践操作。老师们发现，课程被“秒杀”的背后，是学生对于课程的追捧和喜爱，对通过用双手劳动创造美好的向往被深深激发。
在“美食与生活”的实践操作课上，同学们系上围裙，在大厨的指导下，切肉、点火、煎炒、放调料……待一盘色香味俱全的红烧肉出锅，尝上一口亲手做的美食，同学们总会兴奋不已。“做饭是一种乐趣，但它并不是一件容易的事。因此，我也更加感恩平时一直为我做饭的妈妈。我会努力学习其他更多的菜式，让家人能够吃上我为他们做的美食。”选到课的冷同学说，通过课程的学习与实践，她对美食有了更深入的了解。
为家人做顿饭才知父母的不易
劳动教育课不仅是一门课程、一种体验，更重要的是学以致用，将劳动技能、劳动精神融入到家庭日常生活中。为此，课程专门设置了“感恩家庭作业”环节。通过往期的实践，学生们在回家后，都给家人做菜、为家人带去带着自己劳作温度的园艺小礼物，出色的作品令人惊叹。
胡同学从中深刻体会到了父母的不易，“一桌子菜从开始准备到上桌，经历了层层工序，并不比其他工作容易，每一份付出都需要得到认可，就像我制作完一份菜品大家都很捧场一样，以后要更多地表达对家人付出的认可，爱是相互的。”
林同学认为，插花作为一种鲜活的装饰艺术，既是一种动态的植物写真，又是一种静态的植物欣赏。“我将粉百合、黄百合、满天星进行修剪组合，最终完成了为家人制作的感恩作业，将其置于客厅，氛围感满满。在这过程中，我虚心请教家人有关插花的技巧，增进了亲情，收获了快乐，理解了感恩。”
