【光明日报客户端】上海校园开展“节粮”专项行动，300余万名师生争当“光盘侠”

制止餐饮浪费，培养节约习惯。4月15日，教育部在华东理工大学召开“美好‘食’光”——全国教育系统制止餐饮浪费工作现场推进会。上海全市3400余所学校、300余万名师生群体开展专项行动，争当“光盘侠”。

“让学生按需添饭以减少米饭的浪费”、“学生可以根据自己的食量选择大小餐盘”、“通过餐余称重提升对光盘行动成效的精准管理。”……上海的大中小校园，正积极探索符合本地学校实际的方法，妙招频出，多措并举，切实推动长效机制形成，师生反响热烈、踊跃参与，浪费可耻、节约为荣的校园氛围日益浓厚。

通过课程育人，体验种粮之辛苦。“我们平时吃的豆芽，生长需要一到两周，同学们每天都会来浇水照护，这一盘种子只能长出一点点，通过这个活动我们感受到食物的来之不易。”种植社的成员，徐汇区教育学院附属实验中学六（8）班的张文轩说。

将信息技术、物联网、人工智能和现代食堂管理相结合，多方联动，动员全社会力量协同合作，合力推动制止餐饮浪费。上海师范大学通过“云餐厅”的实践，系统性打造数字化、智能化高校餐饮新模式。上海师大副校长张峥嵘告诉记者，过去食堂是“我做什么、你吃什么”，如今“反客为主”，变成了“你想吃什么、我提供什么”。据统计，“云餐厅”上线之后，学校厨余垃圾量同比减少了7.3%，“科技节粮”效果显著。

多举措将爱粮节粮的种子种在每一个孩子的心中。教育部党组成员、副部长宋德民介绍，教育系统实施“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动以来，学校餐饮浪费现象得到有效遏制，食堂残食剩余总量和学生食物剩余率有了明显下降，制止校园餐饮浪费取得阶段性成效。

推进会上，一批“美好‘食’光”主题作品征集活动获奖作品受到表彰。复旦大学、南京航空航天大学、中国人民大学附属中学、东莞市东城中海未来实验小学作交流发言。

下一步，上海将深入贯彻落实教育部有关制止餐饮浪费的总体部署和全国教育系统制止餐饮浪费工作现场推进会的具体要求，加强与兄弟省市的互学互鉴，进一步厚植师生“爱粮”意识和“节粮”习惯，使勤俭节约在教育系统蔚然成风。