新学期开始，华东理工大学各食堂开启“21天光盘打卡”等一系列的“舌尖上的节约”活动。
学校向师生发放“光盘”集章卡片，凡是在徐汇校区各食堂吃午饭、晚饭时，吃光餐盘里的食物，就能盖上一个小圆章，积累21天的章，就能成为光荣的“光盘侠”，获得餐券和礼包奖励。
化学与分子工程学院的大四学生申佳元获得了”光盘打卡“活动发出的第一份奖品。当她从志愿者手里接过“光盘侠”奖品——就餐券和无糖苏打饮品时，笑得好开心。
这份奖品和学校的“优秀学生”“励志奖学金”等相比，金额、分量尽管不是一个重量级，但是，这是对她坚持近一个月的好习惯的一个肯定，申同学说，她很珍惜。
“我本来就有‘光盘’的习惯，华理食堂的菜好吃，就让我更有‘光盘’的动力。”一同来领奖的小伙伴笑道。
“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”节俭不仅是优良传统，也应是校园的新风。
“光盘打卡”活动让节约成为华理校园的新“食”尚。越来越多的师生开始养成适量盛饭、相互督促减少浪费的好习惯。
“晒”空餐盘也在朋友圈里刷了屏，大家纷纷在“光盘行动践行者签名墙”前留言、合影。来到食堂餐具回收处，更可“观赏”到传送带上的空餐具列队缓行的炫酷场景。
“阿姨，可以给我半份西兰花和土豆吗？请把米饭也给我去掉一点吧，谢谢啦！”学生小祁主动对食堂“半份菜窗口”的打菜阿姨说道。
为帮助师生“光盘”，学校后勤保卫处除了一直提供半份米饭之外（米饭可在0.2~1元之间自选），还在各食堂推出半量半价的“小份菜”，华林餐厅还有“自选称重”的售饭模式，师生可以按需买饭菜。
食材也要尽其用，华理还策划了“菜根谈”活动——教师生把食材边角料变成一道道色香味俱全的美味佳肴。
在一食堂二楼的劳动教育基地里，教工食堂的厨师长刘小刚给同学们上了一堂别开生面的美食公开课——用边角料烹制芹叶肉丸、糖醋素排骨，变废为宝，化腐朽为神奇！
此前，第一期“菜根谈”活动中，大厨周长生已利用西兰花根和芹菜叶进行过美食制作教学。
“要真正拯救那些被浪费的食物，就要用你的想象力去把它们利用起来。”后勤饮食服务中心裴主任表示。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，精准节约就要从源头找原因，华理把厉行节约的做法上溯到“泔水脚”内——统计分析泔水桶内的剩菜品种和数量变化，寻找更新菜品、提升管理的办法。
根据对泔水的数据监测，从9月9日到17日，不到10天的时间内，食堂泔水脚的重量明显下降，浪费情况大大减少。“舌尖上的节约”成为华理校园的新“食”尚。
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