10月25日—27日，由中国生物工程学会、中国食品科学技术学会主办，华东理工大学、中国生物工程学会食品生物技术专业委员会、上海市生物工程学会承办的第五届全国食品生物技术大会在上海举行。本届大会以“智能生物制造赋能食品产业新质生产力”为主题，4位院士、90余名专题报告专家以及来自产业界和基金投资公司的代表等600余人参会，共同探讨现代食品生物技术领域前沿热点和发展趋势，促进生物技术和食品相关产业的交叉融合。
大会共设6场分论坛报告、2场青年学者论坛和1场研究生论坛，内容涵盖合成生物学与未来食品、食品酶工程与新资源食品、精准发酵与食品制造、微生物学与食品安全营养、生物反应器与人工智能、食品生物产业发展战略、食品生物企业的创业与创新等多个领域，学者们切实关注新时代背景下如何应用生物技术推动食品产业进步、如何发展食品科技丰富生物产业内涵，彰显出浓厚的学科交叉融合特色，呈现了一场场精彩纷呈的学术盛宴。
专家表示，我国生物制造产业面临严峻的国际竞争形势和紧迫的国家发展任务，积极打造生物制造等新增长引擎，是当前需要面对的重要任务。现在比以往任何时候更需要生物与食品在科学、技术、产业等领域全方位多层次的交叉与融合。