过高浓度的酒精会很快沉淀蛋白质，形成一层保护膜，反而阻碍其透入病菌深层发挥杀菌作用。
杀菌率99.99%、75%酒精、免水洗……28日，解放日报·上观新闻记者向华东理工大学求证，市面上的“华理香”消毒洗手液真是以校名来命名的新型防疫产品吗？
原来，新冠肺炎疫情发生后，来自这座化工名校化学与分子工程学院的王利民教授，立即带领他主授的“化学与艺术”课程团队投入“华理香”免洗手消毒液研发中，还依托产学研合作企业投产并面市了。
洗手液中的酒精具有消毒功能，因其能使蛋白质凝固或变性，使病毒的生长繁殖受抑制而死亡。当洗手液体系中的酒精和水共同存在时，可破坏蛋白质分子间的各种作用力，使蛋白质失去生理活性，从而达到杀菌目的。
但过高浓度的酒精会很快沉淀蛋白质，形成一层保护膜，反而阻碍其透入病菌深层发挥杀菌作用；若酒精浓度过低，虽可进入病菌，但不可将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将其彻底杀死，“所以75%的浓度最为合适。”
研发团队介绍，这种酒精洗手液新配方中，其组分含有性能独特的助剂，可达到洗护合一的效果。王利民表示，从有效成分含量、消毒抑菌效果，到保湿护理效果、pH值等，该款自主研发的酒精消毒洗手液都可谓抗疫必备的“防身利器”。在研发各环节，大型日化企业的院士工作站也给予了强大技术支持。
科艺结合，学以致用。在王利民教授开设的“化学与艺术”系列课程中，选修学生动手动脑，不仅将课堂上所学的日化品专业知识转化为抗疫急需产品，同时还赋予其人文情怀。
比如课程中的学生创新团队将消毒洗手液与东方茶香结合起来，才有了极富中国韵味的“华理香”。王利民带领团队传承中华传统香文化，又结合现代香氛技术，研发出这个“华理香”系列品牌的第一款茶香产品。
在实现产品的批量生产后，团队立即将免洗手消毒液送到抗疫一线工作人员手里，为他们多提供一道安全防护。
原文来源: 上观新闻 | 发表时间:2020-02-28 | 作者：徐瑞哲
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