眼下又到了吃青团的季节，上海不少高校都推出了自己有特色的青团美食。3月25日，记者从华东理工大学获悉，该校的青团上新了。“春三鲜”、“马兰头香干”、“咸蛋黄肉松”......戳图，看视频，看看你心中的这一时令美食是哪一款？
青团家族成员介绍：
春三鲜青团
春笋脆响，木耳糯滑
胡萝卜甜沁，香干醇厚
一口嚼尽江南的雨与晴
马兰头香干青团
马兰野气混合着香干碎
咬开时
山蔬锋芒与豆脂醇厚共舞
咸蛋黄肉松青团
咸香流沙撞上肉松
艾草糯皮兜住油润金黄
一口尝尽江南烟雨
奶香芋泥青团
艾草糯衣裹住奶香芋泥
甜糯里蒸腾着
江南的温柔乡
低糖豆沙青团
艾香糯皮裹慢熬豆沙
减糖不减味
一口春意绵长
那么如何制作青团，看看这三步就够了。
Step 1：搓个糯叽叽
糯米粉+粘米粉+青汁，把面团揉成“软萌绿胖子”。
Step 2：包馅封印术
揪团压扁，塞上准备好的馅料：比如豆沙/咸蛋黄等，收拢搓圆，像包住一颗小春天。
Step 3：蒸锅桑拿浴
放入蒸箱，猛攻8-10分钟→Duang！翡翠团子自带高光。
