北京有“鹅腿阿姨”,上海怎么能输。
在上海的闵行、松江、杨浦这些高校聚集区域,高校周边有很多“阿姨”。
华东理工大学
梦中情饼,黑街“回锅饼”
“人很多,到处都是油炸食品,但是香啊。”这是网友对华东理工奉贤校区附近那条“黑街”的评价。黑街其实是一片流动摊贩的小广场,营业时间大约从下午四点半到凌晨。
黑街最知名莫过于华理学子们的“梦中情饼”——回锅饼,不同于招牌上花花绿绿、吆喝声此起彼伏的摊位,回锅饼只是一个在犄角旮旯里的昏暗小铺面。但酒香不怕巷子深,每天排队半小时起步。“回锅”,即过油。本就新鲜的食材沐浴油香后被卷进筋道的薄饼中,点一个顶配塞得满满的饼也只是二十块出头。
(华理回锅饼)