跟着名厨学习烹饪华理红烧肉、江南桂花糕、麻婆豆腐、照烧鸡；跟着名师制作多肉拼盘、微景观生态瓶，学习插花或植物养护……华东理工大学新学期上线的劳动教育课，很火爆，让不少学生直呼“真香”！
这门课到底有多火？记者从华东理工大学获悉，本学期，“美食与生活”“园艺与生活”两门劳动教育课一上线，就被同学们“秒杀”。两门课共选课成功4508人，其中，“美食与生活”3391人，“园艺与生活”1117人。在预约第一周期实践操作时，“美食与生活”课的540个名额被30秒抢光，“园艺与生活”课的240个名额被20秒抢光。
课程被“秒杀”的背后，是学生对于课程的追捧和喜爱。
在“美食与生活”的实践操作课上，同学们系上围裙，在大厨的指导下，切肉、点火、煎炒、放调料……待一盘色香味俱全的红烧肉出锅，尝上一口亲手做的美食，同学们兴奋不已。
“做饭是一种乐趣，但它并不是一件容易的事。因此，我也更加感恩平时每天为我做饭的妈妈。以后，我也会努力去学习做饭，学习其他更多的菜式，让家人能够吃上我为他们做的美食。”冷同学说，通过课程的学习与实践，她对美食有了更深入的了解。
受场地限制，奉贤校区“美食与生活”劳动教育课每次实践操作最多容纳60人，“园艺与生活”劳动教育课最多容纳30人。为满足更多同学的实操需求，学校对两门课程进行了反复研究和多方协调，优化调整了实践操作的频次与时间——“美食与生活”的实践操作由每周7次增加至9次，“园艺与生活”的实践操作由每周7次增加至8次。自3月6日至今，两门劳动教育课已经开展了30余次实践操作。在一堂堂劳动教育课中，同学们躬耕实践，去感受劳动带来的美好、收获与成长。
为丰富劳动教育授课形式，增强学生的劳动体验，学校在常规线下实践操作练习的基础上，还会根据时令节气，安排客厨进校园、节日节气美食制作、蔬菜及农作物田间管理等活动，更有走出校园走进名厨工作室、森林公园等校外参观实践的机会。
为了检验课程教学及同学们学习实践的效果，学校将在学期末组织开展技艺比拼活动，通过赛课融合实现以赛促教、以赛促练、以赛促提升。此外，学校也在积极筹备体现美食与园艺两门劳动教育课程日常性、连续性、生活化的课程间联动——“种、收、烹、品”系列活动，供选修了劳动课程的同学们预约。
劳动教育课不仅是一门课程、一种体验，更重要的是学以致用，将劳动技能、劳动精神融入到家庭日常生活中。为此，课程专门设置了“感恩家庭作业”环节。往期学员回家后，给家人做菜、送家人园艺小礼物，出色的作品令人惊叹。通过这种形式，同学们既体会到了劳动的乐趣，也感受到了父母的辛劳。许多父母在家长点评环节表示：感觉孩子长大了，谢谢学校的培养，这门课程很有意义。
胡同学从中深刻体会到了父母的不易，“一桌子菜从开始准备到上桌经历了层层工序，并不比其他工作容易。每一份付出都需要得到认可，就像我制作完一份菜品大家都很捧场一样，以后要更多地表达对家人付出的认可，爱是相互的”。
华东理工大学于2019年底获批设立上海市首个高校后勤劳动教育实践基地（服务育人示范岗）。3年多来，学校按照“学一技之长、享劳动之乐、品生活之美”的总体目标，在两校区建成了3个劳动教育实践基地，发展出“美食与生活”“园艺与生活”两门劳动教育课程，广受师生好评。
值得一提的是，这门课不仅由校党委书记杜慧芳为两校区学生上劳动教育课程导论，学校还聘请了全国“五一”劳动奖章获得者、全国劳动模范、中华十大名厨严惠琴，世界中国烹饪联合会国际评委、上海市十大名厨邓修青，上海市劳动模范、“80后”大厨徐佳杰，上海市插花花艺协会常务理事顾问、国际花艺设计师协会国际评委王路昌等知名专业人士，担任课程导师。目前，已有4200余名学生完成了课程，获得了劳育学分。
